Efecto reductor de ácidos grasos conjugados sobre la grasa corporal: ácido linoleico conjugado y ácido linolénico conjugado
- Autores: Jonatan Miranda Gómez
- Directores de la Tesis: Alfredo Fernández Quintela (dir. tes.), María Puy Portillo Baquedano (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea ( España ) en 2010
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: María del Camino García Fernández (presid.), Itziar Churruca Ortega (secret.), Fermín Ignacio Milagro Yoldi (voc.), Enrique Echevarría Orella (voc.), Catherine Postic (voc.)
- Materias:
- Enlaces
- Tesis en acceso abierto en: TESEO
- Resumen
El objetivo del presente trabajo era comprobar si la edad era un factor que modificaba la eficacia del CLA, con la intención de esclarecer las razones que justifican su menor efecto en humanos que en roedores, ya que hay que recordar que, si bien en la gran mayoría de los estudios realizados en roedores los animales son jóvenes y se encuentran en etapa de crecimiento, en los realizados con humanos los voluntarios son siempre adultos. Los resultados obtenidos en el presente trabajo permiten concluir que con la edad la eficacia del CLA disminuye, y que ésta puede ser una de razones por las que en los estudios humanos la reducción de la grasa corporal es muy discreta.
Por su parte también se concluye que el ácido jacárico no posee efector reductor sobre la grasa corporal y empeora el control glucémico, por lo que no puede ser propuesto como molécula antiobesidad.
Finalmente, a la vista de los resultados obtenidos y con el convencimiento de que son necesarios más estudios in vivo, este trabajo de investigación permite proponer que la mezcla de isómeros de CLNA (cis-9,trans-11,cis-15 y cis-9,trans-13,cis-15) puede poseer efectos antiobesidad.
