Resumen de Evaluación y competencias del Licenciado en Nutrición: expectativas y percepciones de los actores involucrados de la práctica profesional

Sandra Ravelli, Claudia Falicoff, José Manuel Domínguez Castiñeiras

• español

  La Práctica Profesional representa el cierre del trayecto formativo universitario. Las nuevas perspectivas para un profesional competente han evolucionado hacia un concepto integral, resultando un encuentro donde confluyen saberes, habilidades y vivencias estrechamente relacionados con el entorno laboral. Este trabajo de tipo descriptivo transversal, cuanti-cualitativo, describió y analizó las expectativas iniciales y las percepciones finales del alumnado, tutoras y docentes de la PP, cohorte 2017, sobre la evaluación y las competencias profesionales; y las diferencias entre lo esperado y percibido, respecto a las variables mencionadas. Se relevó la opinión de 47 estudiantes, 11 tutoras y 4 docentes universitarias antes y después del proceso de prácticas a través de cuestionarios y entrevistas semiestructuradas. Para analizar la relación entre dos variables ordinales dependientes (expectativas y percepciones) se aplicó la prueba de Wilcoxon; además se trianguló la información con las opiniones colectadas en el 2º instrumento. Respecto a las características de la evaluación, al final del proceso, el alumnado ponderó con valores elevados (>4,1) todos los ítems. Los demás enunciados fueron estimados de forma diferente por los tres agentes, al igual que evaluación de las competencias intelectuales, organizacionales, comunicacionales e interpersonales. La evaluación es un tema prioritario en la agenda de la asignatura. Se visualiza la necesidad de consensuar criterios, enfatizando tanto los procesos autoevaluativos como la retroalimentación del proceso de práctica. Se interpela la PP, como espacio de integración de saberes y desarrollo de competencias tendientes a la formación de profesionales autónomos, colaborativos, reflexivos, críticos, flexibles y creativos.

• English

  The Professional Practice represents the end of the university training journey. The new perspectives for a competent professional have evolved towards a comprehensive concept, resulting in a meeting where knowledge, skills and experiences closely related to the work environment come together. This cross-sectional, quantitativequalitative work described and analyzed the initial expectations and the final perceptions of the students, tutors and teachers of the PP, cohort 2017, about the evaluation and professional skills; and the differences between what was expected and perceived, with respect to the aforementioned variables. The opinion of 47 students, 11 tutors and 4 university professors was surveyed before and after the internship process through questionnaires and semistructured interviews. To analyze the relationship between two dependent ordinal variables (expectations and perceptions), the Wilcoxon test was applied; In addition, the information was triangulated with the opinions collected in the 2nd instrument. Regarding the characteristics of the evaluation, at the end of the process, the students weighted all the items with high values (>4.1). The other statements were estimated differently by the three agents, as well as the evaluation of intellectual, organizational, communicational and interpersonal skills. Evaluation is a priority topic on the subject's agenda. The need to agree on criteria is visualized, emphasizing both the self-assessment processes and the feedback of the practice process. PP is questioned as a space for the integration of knowledge and the development of skills aimed at the training of autonomous, collaborative, reflective, critical, flexible and creative professionals.