Operational Stability and Kinetic Study of a Membrane Reactor with Pectinases from Aspergillus niger

• Autores: José Manuel Rodríguez Nogales, Natividad Ortega Santamaría, Manuel Pérez Mateos, María Dolores Busto Núñez
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 2, 2005
• Idioma: inglés
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