Revalorización y aprovechamiento de subproductos de la industria agroalimentaria: obtención de péptidos bioactivos

• Autores: Ramón Vázquez del Rey Villanueva, M. Concepción García López, M. L. Marina, María Luisa Marina Alegre
• Localización: Cromatografía y técnicas afines, ISSN 1132-1369, Vol. 36, Nº. 1, 2015, págs. 3-21
• Idioma: español
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