Los desafíos de la sostenibilidad y el principio de responsabilidad
Tomás García Perdiguero
págs. 5-11
La ciencia económica, la diversión y la ética
Javier Casares Ripol
págs. 13-21
Responsabilidad social y compromiso con el desarrollo sostenible
Ignacio Cruz Roche
págs. 23-27
Red de Mercas, compromiso ambiental y responsabilidad social
David Chica
págs. 29-38
Demanda de vino en España
Víctor J. Martín Cerdeño
págs. 40-53
Las denominaciones de origen como herramienta básica para el desarrollo económico, social y medioambiental
Rafael Fernández Ibiza, Amelia Varó García
págs. 55-65
El aceite de oliva en la historia reciente de España
Alicia Langreo Navarro
págs. 66-85
Los platos preparados siguen creciendo
pág. 86
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